ご注文をいただいてから、生け簀から水揚げし、捌きます。そぎ造り or 細造り からお選び頂けます。【売り切れ御免！】数量限定のため、なくなり次第終了となります。また、仕入れ状況によっては、サイズをお選びいただけない場合もございます。あらかじめご了承ください。

迷ったらこれ！九州にちなんだ「うまか」自慢の逸品を豪快に盛り込んだ一品です。九州のうまいもんを一度にお楽しみいただけるおすすめメニュー！お酒との相性も抜群です。

ぷりぷりの国産もつを頂けます！お出汁は３種からお選びいただけ、お好きなもつ鍋をご賞味いただけます。
※ご注文は二人前～となっております。

【追加具材】
・牛モツ 　…　450円
・野菜盛り　…　650円
・ちゃんぽん麺　…　300円
・うどん　…　250円
・生卵(一個)　…　100円

赤身、コウネ、赤身たたきの三種類を盛り合わせでお楽しみください。

さっぱりとした肉質が特徴。食べ飽きない旨味。

赤身の表面だけをさっと炙り、香ばしく仕上げました。

安心安全 ヘルシーユッケ熊本より直送で徹底した衛生管理だからこそ味わえる極上の味。卵黄を絡めてお召し上がりください。

熊本より直送で徹底した衛生管理だからこそ味わえる極上の味。卵黄を絡めてお召し上がりください。

3種 1,000円
5種 1,400円

獲れたて活きのいい鮮魚の盛り合わせ。内容は遠慮なくスタッフにお尋ね下さい！

こんがり香ばしい、美味い脂。

九州近郊の海で獲れた鯖。

新鮮なサバの刺身に特製のタレとすりごまをたっぷりかけて食べる、福岡の郷土料理です。

刺身を甘いつけ汁につけて、たっぷりといただく大分の郷土料理です。

1本　 150円
5本　 650円
10本　1000円

食欲増進作用もある熊本の郷土料理です。

博多で有名なのはラーメン・明太子・もつ鍋ですが、ちょっと待ってください！忘れてはならないのが一口餃子です。食べてみんしゃい！

国庵和牛もつをたっぷり野菜と特製塩ダレで豪快に炒めた鉄板料理！

乾燥大根と昆布を漬け込んだ博多のソウルフード。

博多っ子のお酒のお供！もつをさっぱりと楽しめます♪

ジュワーッと広がる旨味と香り、皮がパリッ具がほっこりと口に広がります。

そのままでも炙っても美味しい福岡県産の明太子をご賞味下さい。

ピリッと効いた唐辛子がくせになる、博多の代表的な逸品。

表面をさっと炙ることで、風味が増してお酒のあてにもぴったり。

天ぷらにしても美味いしいんです。卓上の長崎藻塩でご賞味ください。

レギュラー　700円
ハーフ　450円

鹿児島産良質キビナゴを唐揚げで。ビールの肴にピッタリ！

熊本県のソウルフード。酒の肴としても秀逸な香ばしい天ぷらです！

大分名物とり天！辛子マヨネーズとポン酢でどうぞ！

1本 180円
3本 480円
6本 880円

鹿児島県の黒毛和牛を豪快に炙り、こだわりの黒ポン酢おろしでさっぱりとご堪能下さい。

くんちゃまとは沖縄の方言で「首」。本土では珍しい脂ののったジューシーなベーコンです。

脂ののった美味しいホッケの一夜干しはお酒にもごはんにもピッタリです♪

脂ノリ抜群！！普段のホッケとは一味違う、灰干しの味をお試しあれ！

噛めば噛むほどにじみ出る旨味。お酒のあてに最高です。

若い女性に大人気！かぼす胡椒がピリ辛＆さっぱり。

高菜のさっぱりとした風味と明太子の旨味。

違うのはサイズだけ！大学芋より小さく、ひとくちサイズになっているので、女性やお子さまでも食べやすい！！

ほどよい渋みの八女茶とふっくらな白玉、そしてあま～い小豆、とてもバランスのとれたデザートです。